NOTRE PHILOSOPHIE

RESTAURANT DE POISSONS FRAIS ET CIRCUITS COURTS


Vous recherchez un restaurant de poisson pour vous régaler lors de votre séjour à Saint-Vaast-la-Hougue dans la Manche ? Notre cuisine gastronomique est mitonnée amoureusement par le chef, uniquement à partir de poissons et de produits frais ! Raies, soles ou maquereaux... Tous nos poissons sont pêchés le jour même par le bateau de mon frère.

Je suis Aude la propriétaire. Toute l'équipe vous accueille pour vous faire déguster une cuisine inventive et savoureuse dans notre restaurant avec vue sur le port. Nous nous fournissons en circuit court (ingrédients et maraîchers locaux dans un rayon de 30 km).

Notre restaurant à Saint-Vaast-La-Hougue, proche de l'Île Tatihou, vous plonge d'emblée dans l'ambiance maritime. C'est l'idéal pour un repas d'anniversaire ou pour un repas de famille ! Et en été, profitez de notre bar à huître et de notre terrasse pour un apéritif entre amis.


Pêche familiale

Coquilles Saint-Jacques, plies, rougets, maquereaux... Chaque jour, nos poissons sont fraîchement débarqués du bateau de mon frère sur le port de Saint-Vaast-la-Hougue.

Produits locaux

Nous travaillons en circuit court avec des producteurs locaux du Cotentin dans un rayon de 30 km : pour nos légumes, pour nos huîtres, ou nos produits laitiers...

Cuisine du jour

Chaque jour, le chef innove à partir de la pêche du jour issue du bateau de mon frère...et des fruits et légumes de saison !

Notre Terrasse

Notre restaurant vous propose une terrasse avec vue sur le port de Saint-Vaast-la-Hougue. Venez profiter en été de sa terrasse et de son bar à huîtres.

 
 
NOTRE CARTE

DÉCOUVREZ NOS POISSONS, FRUITS DE MER ET PLATS DE SAISON À SAINT-VAAST-LA-HOUGUE


ENTRÉES

POISSONS

FRUITS DE MER

DESSERTS



MENU à 35 €


ENTRÉE / STARTER

6 huîtres de Saint-Vaast - Producteur Nicolas Pinteaux

6 oysters from our foreshore

ou

Soupe de poisson et sa garniture

French fish soup

ou

Entrée de la mer du moment

Chief's Starter. Ask us for more


PLAT/ MAIN COURSE

Choucroute de la mer (haddock, grondin, gode et vive)

Fishes "sauerkraut"

ou

Poisson du jour

Chief's fish of the season. Ask us for more

ou

Coquilles Saint-Jacques (du 1er octobre au 1er mai)

St Jacques shells (du 1st October to 1st May)


DESSERT AU CHOIX

Selon carte

Choose your dessert on this menu next pages


Toutes nos préparations sont "fait maison" hormis les glaces 


VOIR MENU ET CARTE

NOS ACTUALITÉS

L'ACTUALITÉ DU RESTAURANT


FERMETURE POUR CONGÈS

FERMETURE POUR CONGÈS A PARTIR DU 18 SEPTEMBRE.

SAINT VALENTIN

POUR LA SAINT VALENTIN, RÉSERVEZ DÈS À PRÉSENT POUR VOS REPAS EN AMOUREUX !


L'ÉQUIPE

UNE ÉQUIPE ENTHOUSIASTE


Nous aimons travailler les produits de la mer. Si nous maîtrisons les classiques de la gastronomie française, nous aimons aussi parfois innover... mais pas question de sophistication inutile : la simplicité et le goût avant tout !

En cuisine ou en salle, notre restaurant à Saint-Vaast-la-Hougue a la chance de travailler avec une équipe impliquée. Nos serveurs sont en mesure de vous conseiller sur les vins.

Notre salle est à l'image de l'équipe : simple, chaleureuse et accueillante. Vous vous y sentirez dans une ambiance de plaisance et serez certainement étonné par tous les fanions donnés par nos clients (et que nous exposons fièrement !).


 
  • coquille saint jacques restaurant saint vaast la hougue poisson homard huitre le chasse maree
    Un moment savoureux ! Excellent accueil par une serveuse souriante et bienveillante. Une table en terrasse au calme dans la douceur du soleil d'automne. Un menu, trois plats, deux touristes du Calvados comblés.... [...] Le dessert, une banale mais Ô combien délicieuse tarte aux pommes Le tout accompagné d'un vin blanc tout à fait approprié conseillé par notre hôtesse Merci pour cette excellente parenthèse culinaire !
  • coquille saint jacques restaurant saint vaast la hougue poisson homard huitre le chasse maree
    Retour avec plaisir Toujours un plaisir d’y retourner à la période de la coquille saint Jacques avec ce coquillage en entrée en tartare et ensuite en plat (toujours très bien préparé)
    KAG29
  • coquille saint jacques restaurant saint vaast la hougue poisson homard huitre le chasse maree
    Ambiance sympa, excellent poisson, service accueillant. C'est bien la saison des coquilles St. Jacques, mais la choucroute de poisson était excellente aussi.
    Filomena
    Tripadvisor

Découvrez le restaurant Le Chasse Marée en images

Poissons frais, homards, terrasse... Découvrez en images le restaurant de poissons et crustacés Le Chasse Marée à Saint-Vaast-la-Hougue. L'équipe vous accueille pour découvrir une cuisine inventive à base de poissons et produits frais.



Au restaurant Le Chasse Marée, nous privilégions une cuisine faite maison, de qualité. Nous choisissons des poissons frais issus de la pêche locale et des produits locaux. Les poissons sont pêchés par le bateau de mon frère. Nos deux salles, la terrasse, l'équipe... Je vous laisse découvrir notre restaurant dans la galerie photos.